Chicco di mais

Da un chicco di mais preso ad una fiera, se non ricordo male c’era scritto mais marocchino; è venuta una pianta alta 3 metri e mezzo e le sue pannocchie sono raggruppate a due. Nei nostri mais non mi è mai capitato di vederle, ecco:

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Raccolto mais nero

Dopo un estate torrida a 35 gradi e siccitosa, ora sono arrivate le piogge con temporali i gradi sono scesi velocemente a 12 persino troppo!Meno male che nei giorni scorsi ho raccolto il mais nero, tanto nero non lo è in quanto si è ibridato con il mais fragola, comumque sono delle belle pannocchiette.

Mais sponcio

La storia di questo mais avevo trovato un chicco a terra in una fiera così ho provato a seminarlo e sono riuscita a fare una pannocchia. E’ una antica varietà Bellunese i chicchi sono appuntiti con il tutolo (torsolo) bianco ottimo questo granoturco per fare la polenta. Una volta dopo la sgranatura i chicchi del granoturco venivano messi allargati nell’aia ad asciugare e rivoltati più volte. Ora invece si va tutto sul campo e poi si portato all’esiccatoio.