Oggi ho raccolto il rafano per fare una cremina per verdura o carne.
Raccolto rafano
Tag: aromi
Aromi: salvia-rosmarino-alloro
Crescono alla grande, la salvia in fiore, alloro ormai un alberello, anche il rosmarino un bel cespuglio.
Basilico
Il basilico pronto per fare il pesto, anche con la ruchetta.
Levistico in fiore – Sedano di montagna
Il levistico o sedano di montagna è in fiore, mi piace molto il profumo di questo sedano e poi anche col gelo non muore rispunta sempre in primavera,
Ho raccolto il rafano
Oggi ho disotterrato il rafano, sta già germogliando le foglioline stanno diventando grandicelle, allora se si intenzione di fare la salsina bisogna scavare lavarlo e pulirlo; poi con le foglie grandi non va bene. Eccolo:
Sedano rosso in fioritura
Ho messo alcune piantine in primavera di sedano rosso Piemontese di Orbassano ed ora una di queste è in fiore:
Il basilico
Il basilico e nato, ora spero che cresca per fare un buon pesto e per profumare sughetti e pizze ecc….
Aiuola degli aromi
Ho voluto creare un posticino tutto raggruppato per loro: rosmarino, timo, origano, salvia, menta di 2 tipi quella glaciale e la piperita poi melissa limonata, finocchietto; ecco:
Eucalyptus citriodora – Eucalipto
Questa piantina di eucalipto comprata circa 2 anni fa, sta superando il secondo inverno le foglie col freddo diventano rossastre ma poi in primavera si riprendono e tornano verdi. E’ circa un metro di altezza, eccola:
Aromi: rosmarino, alloro, menta
Gli aromi che preferisco sono: rosmarino, alloro,salvia e menta; stanno crescendo alla grande con foglioline nuove. Oggi primo temporale con grandine vento e pioggia speriamo in bene.
Rafano
Ho disotterrato la radice del rafano, due anni fa avevo interrato dei piccoli pezzetti ora sono diventate delle belle radicone. Le pulisco per bene poi vengono grattugiate per fare la salsina per bolliti ecc.
Peperoncini vari e alchechengi
Ultime raccolte coloratissime.
Eucalyptus citriodora
Ho acquistato questa piantina eucalipto con intenso e gradevole profumo di limone, dovrebbe tenere lontano le zanzare in giardino, speriamo.
Aglio orsino in fiore – allium ursinum
Per la prima volta vedo i fiori dell’aglio orsino, con il giardino scopro sempre piante nuove e fiori. Eccolo:
Aglio orsino
Ieri durante una passeggiata in riva al fiume ho visto per la prima volta l’aglio orsino o perlomeno non ci facevo caso in quanto era per me sconosciuto, ne ho messo un mazzetto in un vaso, eccolo:
Levisticum o sedano di montagna
Questa pianta perenne germoglia ad ogni primavera, le sue foglie molto aromatiche, il sapore è molto piacevole.
Salvia mentolata
Questa salvia mentolata spontanea l’ho trovata sulle pietre di un torrente e ne ho portato tempo fa un piantino in giardino, ora è fiorita.
Aglio selvatico
Andando nei prati a raccogliere il tarassaco, ho scoperto che sulla riva del fosso esiste un aglio selvatico detto pippolino ha un sapore delicato. Me lo son portato in giardino. Inizio di Primavera sole bello tiepido lucertole saltellanti.
Rafano – Armoracia rusticana
Ieri ho sradicato il rafano, era due anni che avevo interrato un piccolo pezzetto ed ecco che bella radicona. Meno male perchè oggi non avrei potuto è arrivata la prima neve.
Peperoncini
Altre qualità che ho seminato: sono quelli lunghi e quelli rotondi chiamati bacio di dama belli da vedere e buonissimi ripieni con capperi e acciughe.
