Come ogni anno è giunto il momento della raccolta dei cachi, li raccolgo ancora non maturi poi li sistemo in cassette e con pazienza attendo la maurazione. Questi ancora da sistemare a un solo strato, quando saranno maturi sono come mangiare un dolce.
Nel giardino di Rosita 
ricordo mia madre che li metteva sul calorifero per gustarli tiepidi. Io ne apprezzo molto il colore, che mi scalda il cuore.